吕梁孝义市狠抓食品安全“关键点”筑牢学校食堂“安全墙”

中国食品安全网讯(沈赓前 记者 黄永建) ?3月11日至16日,吕梁市孝义市市场监管局餐饮股联合市消防队及教育科技局,在全市高三开学前对9所学校食堂展开春季开学前食品安全排查摸底专项检查工作。

此次检查重点为防控物资准备、疫情期间就餐安排、从业人员健康状况、食品采购、留样等关键环节,监管部门按照“三个必须”,严格要求学校食堂遵守疫情防控指挥部要求,做好疫情期间食品安全工作。

首先,主体责任必须落实,校长是食品安全第一责任人,应督促从业人员遵守食品安全管理制度、操作规程,落实岗位责任;同时,防控措施必须到位,学校要备足一个月的防护物资(口罩,消毒液,手套等);餐厅应错时错峰分散就餐,人与人间隔1.5米以上,避免扎堆和人群聚集;不戴口罩,发热人员不得进入餐厅;此外,就餐环境必须整洁,对餐厅、操作间环境、设施设备、餐具开展消毒工作;对原料索证索票及储存进行排查。

检查中监管人员发现,部分学校存在防疫物资储备不足、防控措施不到位等问题,已责令相关学校进行整改。

下一步,孝义市市场监管局将用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,认真开展疫情期间学校食堂开学前食品安全排查摸底专项检查工作,确保广大师生“舌尖上的安全”。