拯救餐饮业,政策再加码

本报讯 国家统计局4月17日发布今年一季度社会经济发展状况显示,2020年1-3月,全国餐饮收入6026亿元,同比大幅下跌44.3%;限额以上单位餐饮收入1278亿元,同比大幅下跌41.9%。其中,3月份,全国餐饮收入1832亿元,同比大幅下跌46.8%;限额以上单位餐饮收入390亿元,同比大幅下跌46.7%。

中国烹饪协会认为,3月份,全国餐饮收入增速比去年断崖式下跌56.3个百分点,限上餐饮收入增速比去年同期下降54.2个百分点。而一季度相比社会消费品零售总额降幅(-19%),全国餐饮市场降幅高于整个消费市场降幅25.3个百分点,呈断崖式下跌的餐饮市场无疑是新冠肺炎疫情影响的重灾区。

3月份以来,餐饮行业虽响应国家号召积极复工复产,但亏损仍在持续。中国烹饪协会分析,一方面,消费者消费信心不足、收入降低,消费更加克制;另一方面,部分扶持政策难以落地,导致餐饮业的复工复产仍面临很大困难。其中主要表现为,连锁和骨干餐饮企业难以享受帮扶政策,企业复工复产普遍受到房租高企、外卖平台佣金过高、企业资金紧缺等困难;此外,因疫情影响导致原材料价格上涨过快,但餐饮企业调价受限等。

针对餐饮业的困局,政策扶持持续加码,4月17日,北京市新型冠状病毒肺炎疫情防控工作新闻发布会上,北京市发改委主任谈绪祥介绍,将把北京的房租减免政策实施时限延长2个月(至4月底),其中,将受疫情影响严重且在京注册的餐饮、便利店、美容美发、家政四类生活性服务业企业以分公司形式设立的连锁直营门店也纳入租金减免范围。

中国烹饪协会表示,为缓解餐饮企业复工复产中的困难,协会将继续向有关部门反映情况,并积极提出建议,寻找解决方案。同时,也将配合政府部门精准施政,促进餐饮企业有序复工复产,争取把疫情造成的损失降到最低。此外,建议各级地方政府要根据疫情风险程度不同,精准推动餐饮行业复工复产。各级政府领导也要继续带头鼓励餐饮消费,并发放餐饮消费券,提振餐饮消费信心。 (李子晨)